كشف «جلفود» للتصنيع، عن احتفاله بانطلاقته العاشرة، من خلال تنظيم أكبر نسخة له على الإطلاق، حيث يُقام المعرض في مركز دبي التجاري العالمي في الفترة من 5 إلى 7 نوفمبر/تشرين الثاني المقبل، ويضم أكثر من 2,500 علامة متخصصة في تصنيع الأغذية والمشروبات من 72 دولة، وستحجز مكانها في 19 قاعة، بمساحة إجمالية تقارب مليون قدم مربعة، ليسجل المعرض نمواً بنسبة 29%، مقارنة بدوراته السابقة.

وتحتفي دورة هذا العام بمرور عقد كامل من النجاحات والإنجازات؛ إذ يواصل استقطاب أبرز الجهات الفاعلة في مجال تصنيع الأغذية والمشروبات على كل المستويات من مجالس الإدارة والمسؤولين والمديرين التنفيذيين، في جميع قطاعات المعالجة والتغليف وتوريد المكونات وحلول سلسلة التوريد والتحكم والأتمتة.

وتتضمن دورة هذا العام حلولاً إبداعية في مجالات التقوية الحيوية الغذائية، ومكونات قائمة على الذكاء الاصطناعي، إلى جانب أساليب التغليف القائمة على تقنية النانو، والتخمير الدقيق، وسلاسل التوريد الذكية.

وقالت تريكسي لوه ميرماند، نائب الرئيس التنفيذي لمركز دبي التجاري العالمي: «نحتفل هذا العام بإطلاق الدورة العاشرة من المعرض، ونسلط الضوء على النمو الذي حققه، والابتكارات المهمة التي أسهم في إضافتها إلى قطاع تصنيع الأغذية والمشروبات خلال عقد من الزمن، ونحتفي بتقنية إندستري 5.0 وغيرها من التحديثات التي ترسم ملامح مستقبل إنتاج الأغدية والمشروبات ومعالجتها». 

تستضيف قمة تكنولوجيا الغذاء المرتقبة أكثر من 100 من قادة الفكر وخبراء القطاع من جميع أنحاء العالم، وذلك لاستكشاف أحدث التوجهات والابتكارات والتحديات في قطاع المأكولات والمشروبات.

ويلقي الدكتور مارك فان ريجمينام، أحد أبرز قادة الفكر العالميين في التحول الرقمي والتقنيات المتقدمة، الكلمة الرئيسية في اليوم الأول، ويتناول خلالها دور الذكاء الاصطناعي في الارتقاء بمجال معالجة الأغذية.

وتستضيف دورة هذا العام، أكثر من نصف المتحدثين من قادة القطاع في القمة في وجودهم الأول في دولة الإمارات، ويرسخ المعرض مكانته بصفته أبرز فعالية في قطاع الأغذية العالمي، ويستضيف هذا العام 90% من أبرز العلامات المتخصصة في تصنيع الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية سريعة التداول.