إعداد: محمد عزالدين
اكتشفت الدنماركية صوفي أندرسون، 30 عاماً، وتعمل مديرة مطعم في سيدني بأستراليا، طريقة غير تقليدية لتوفير المال، وذلك بالحصول على كل طعامها منذ 4 سنوات، من حاويات القمامة، ما مكنها من توفير مصاريف الطعام، لتستغلها في السفر حول العالم.
وقالت صوفي، إنها في عام 2024، أنفقت 99 دولاراً فقط في السوبر ماركت، لشراء المواد غير الغذائية مثل المحارم الورقية، وصابون غسل الأطباق، وأصبحت توفر آلاف الدولارات سنوياً.
وأضافت صوفي أندرسون: «بدأ الأمر عندما ذهبت مع صديقتي لاستكشاف بعض حاويات القمامة، حول سيدني، وتفاجأت، كنت أشعر بالفضول حيال ذلك، وما وجدته كان مجنوناً، كانت الحاويات مملوءة بالطعام، وعلى الرغم من أن بعضها كان منتهي الصلاحية، إلا أن الكثير كان لا يزال صالحاً للاستخدام».
وأَضافت صوفي أندرسون: «إن هذه التجربة لم توفر لي المال فقط، بل منحتني أيضاً حرية العمل بشكل أقل، إذ أعمل حالياً لمدة 3 أيام في الأسبوع، وجعلت عائلتي وأصدقائي يشاركونني هذا النشاط، وأصبح جميعهم الآن يغوصون في القمامة خلال عطلاتهم».
هدف صوفي من هذه التجربة، زيادة الوعي حول هدر الطعام، وتغيير المفاهيم المرتبطة بمدى صلاحية الطعام بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المذكور على المنتج، كما تؤكد أن الطعام الذي تحصل عليه من القمامة لا يتجاوز المعايير الصحية، إذ تقوم بتقييمه بعناية قبل استخدامه.